碧根果香脆可口，是很多人喜欢的坚果，但说到“碧根果的热量”，不少人会吓一跳：它虽然营养丰富，却属于典型的高能量密度食物，吃对了是健康零食，吃多了就可能变成“热量炸弹”。
碧根果的热量到底是多少？
去壳后的碧根果仁，每100克热量约为690—700千卡,换算成日常吃的量：
- 30克碧根果，约一小把，热量约200千卡,接近一小碗米饭；
- 1颗完整碧根果仁,热量约20千卡；
- 10克碧根果，约3—4颗完整果仁,热量约70千卡。
碧根果的热量确实不低，它之所以高，主要是因为脂肪含量高，每100克碧根果中脂肪约70克,而1克脂肪能提供9千卡热量。
热量高，但营养也不差
碧根果的热量虽然高，但并非“垃圾食品”，它含有较多不饱和脂肪酸，还含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、镁、锌等营养成分，适量吃，有助于增加饱腹感,也能为身体提供优质脂肪。
不过要记住：营养好不等于可以随便吃，碧根果的热量主要来自脂肪，哪怕是“好脂肪”,吃多了同样会让总热量超标。
不同吃法，碧根果的热量差别很大
原味碧根果的热量已经很高，如果吃的是盐焗、奶油、糖衣、蜂蜜口味，或者碧根果派、碧根果糖果，热量往往还会更高，因为加工过程中可能额外加入糖、油、奶油等,让原本就高的热量继续上升。
如果关注体重和健康，优先选原味、少盐、少糖的碧根果。
每天吃多少碧根果合适？
一般建议每天坚果摄入量控制在10克左右，对应碧根果，大约是3—4颗完整果仁，热量约70千卡，如果当天运动量较大，或者用碧根果替代其他零食，可以稍微增加到15—20克，约5—7颗,但不要再额外吃其他坚果。
减脂期也可以吃碧根果，但要把它算进一天总热量里，比如吃了10克碧根果，正餐可以少放一点油,或者少吃几口主食。
控制碧根果热量的吃法
- 选原味，少选糖衣、奶油、盐焗口味。
- 提前分装，一次只拿一小把，不要抱着袋子吃。
- 用碧根果代替薯片、饼干、糖果，而不是在正餐之外额外加。
- 搭配无糖酸奶、燕麦或沙拉，增加饱腹感。
- 晚上追剧时尽量少吃,因为最容易无意识吃多。
碧根果的热量约为每100克690—700千卡，1颗完整果仁约20千卡，它营养丰富，但热量密度高，关键在“适量”，每天吃3—5颗，约10—15克，既能享受香脆口感，也不容易让热量超标，碧根果的热量不低,吃对比吃多更重要。
