咖啡本身,其实是一种热量很低的饮品，一杯不加糖、不加奶的黑咖啡，热量通常只有几大卡，几乎可以忽略不计，但为什么很多人一边喝咖啡，一边担心发胖？答案很简单：真正让咖啡热量飙升的，往往不是咖啡豆，而是你往杯子里加了什么。
先看咖啡液本身,黑咖啡、美式、手冲、冷萃，主要成分都是水和咖啡萃取物，热量非常低，美式咖啡是浓缩咖啡加水，一杯中杯美式通常只有5—15千卡，也就是说，如果你只喝纯咖啡，基本不用太担心热量问题。
问题出在“咖啡伴侣”上，牛奶、奶油、糖、糖浆、巧克力酱、焦糖酱、冰淇淋、奶油顶，才是咖啡热量的主要来源，比如全脂牛奶，每250毫升大约有150千卡；燕麦奶、椰奶虽然听起来健康，但部分产品热量并不低；一泵风味糖浆大约20—30千卡；一份打发奶油可能增加50—100千卡，把这些加在一起，一杯咖啡就很容易从“几卡”变成“几百卡”。
以常见中杯,约350毫升为例，不同咖啡的热量差别很大，具体会因品牌和配方不同而变化：
- 美式：约5—15千卡
- 冷萃黑咖啡：约5—20千卡
- 卡布奇诺,全脂奶：约120—180千卡
- 拿铁,全脂奶：约180—250千卡
- 燕麦拿铁：约150—220千卡
- 摩卡：约250—350千卡
- 焦糖玛奇朵：约250—350千卡
- 速溶三合一咖啡：约80—150千卡/条
- 星冰乐、奶油咖啡：约300—500千卡，甚至更高
可以看出,黑咖啡和花式咖啡之间，热量差距可能达到几十倍，很多人以为“喝咖啡=提神+低卡”，但如果点的是加糖、加奶油、加糖浆的咖啡饮料，它更像是一份液体甜点。
想喝咖啡又不想摄入太多热量,应该怎么选？
第一,优先选择美式、冷萃、手冲或纯黑咖啡，它们最接近咖啡本味，热量也最低。
第二，如果喝不惯黑咖啡，可以加少量牛奶或低脂奶，但尽量控制分量。
第三，少糖或无糖，白砂糖、蜂蜜、焦糖糖浆都会明显增加热量，可以尝试代糖，或者用肉桂粉、可可粉增加风味。
第四，少点奶油顶、焦糖酱、巧克力酱和冰淇淋，这些配料看似不多，热量却很高。
第五，注意杯型，大杯不仅咖啡多，奶、糖浆和奶油也会同步增加。
第六，如果喝连锁品牌咖啡，可以查看官方营养表，了解自己常点饮品的真实热量。
还要避开几个常见误区,误区一：“喝咖啡容易胖。”其实黑咖啡热量极低，适量喝并不会因为咖啡本身导致发胖，误区二：“拿铁很健康。”拿铁有牛奶，能补充蛋白质和钙，但如果加了糖浆、奶油，热量并不低，误区三：“植物奶一定低卡。”燕麦奶、椰奶、坚果奶的热量差异很大，不能一概而论，误区四：“无糖就没有热量。”无糖只代表没有额外加糖，牛奶、奶油、椰浆仍然含有热量。
咖啡热量高不高,关键不在“咖啡”，而在“怎么喝”，如果你想控制体重，又想保留喝咖啡的习惯，最稳妥的方式就是尽量靠近黑咖啡：少糖、少奶、少顶料，每天一杯美式，可以轻松纳入大多数人的饮食计划；而如果偏爱风味咖啡，不妨把它当作甜点来计算，适当减少其他食物中的热量。
记住一句话：咖啡本身不是热量炸弹，添加物才是，学会看配方、选做法，你就能在享受咖啡香气的同时，也守住自己的热量预算。
