如果一定要回答“油腻腻的什么食物”这个问题，我脑海里最先浮出来的，是一碗刚端上桌的红烧肉，酱色浓稠，油光在灯下轻轻晃动，肥肉颤巍巍的，像一小块被时间炖软的黄昏，筷子夹起来，油顺着边缘往下滴，你明知道它热量惊人，还是忍不住送进嘴里，那一瞬间，甜、咸、香、软、糯一起炸开,理智被挤到了角落。
油腻腻的食物，似乎总有一种“不健康但快乐”的气质，炸鸡是其中代表，外壳金黄酥脆，咬开时热气裹着油香冲出来，鸡肉嫩得发烫，配一口冰可乐，罪恶感和满足感同时到达顶点，还有油条，清晨的摊子边，一根油条在滚油里膨胀、翻身，捞起来时浑身冒着油光，泡进豆浆，半脆半软，是很多中国人熟悉的早晨，再比如猪油拌饭，一勺白亮的猪油埋在热饭里，加一点酱油，搅拌到每粒米都泛着光，简单、粗暴、香得没有道理。
油腻腻的食物不总是可爱，吃多了会腻，会撑，会在饭后发誓“下顿一定吃草”，可过一阵子，疲惫的深夜、寒冷的雨天、委屈的傍晚，又会想起它们，它们像一种不太讲理的拥抱：不负责健康，不负责轻盈,只负责在某个瞬间把你从空落落里捞出来。
油腻腻的什么食物最好吃？答案可能不是红烧肉，不是炸鸡，也不是猪油拌饭，它是你饿得发慌时，刚好端到面前的那一口；是你明知不完美，却依然愿意为它多添半碗饭的那一口，油腻腻的，不只是食物，也是生活偶尔允许我们放纵的、热腾腾的缝隙。
